テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリアな透明度を持つ。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、さらに熟した桃やパイナップルの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間の膨らみが心地よく、フィニッシュにはクリーミーさが残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が楽しめる。

カレンはオーストラリアのマーガレット・リヴァーに位置するワイナリーで、持続可能な農業に重きを置いています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、優れた白ワインを生産するのに理想的な条件を備えています。カレンのホワイトは、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、テロワールの個性が感じられます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

柑橘系果実
白い花
ハーブ
熟した桃

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
果実味の凝縮感

料理との相性

シーフードのグリル
ホタテのバター焼き
鶏肉のクリームソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
サラダ・ニソワーズ

醸造について

このワインは、自然発酵による発酵が行われ、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は一般的に6ヶ月程度と考えられ、味わいが豊かになるような手法が用いられていると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、透明感が感じられる。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが優勢で、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。ほのかなミネラル香も感じられ、複雑さを増す。

味わい

アタックは爽やかで、しっかりとした酸が感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの良い味わい。タンニンはほぼ感じられず、酸との調和が素晴らしい。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特別な場面での提供に適している。軽やかでありながら複雑な味わいが魅力。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5