テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが第一アロマとして立ち上り、続いて白い花やハーブのニュアンスが現れ、最後に軽やかなミネラル香が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がり、中間ではクリスプな酸が膨らみ、フィニッシュではバランスが取れた心地よい余韻が楽しめる。 【余韻】長さは中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残る。
ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、クルトゥーラ・ヴィーニによって生産される白ワインで、フレッシュでクリスプなスタイルが特徴です。このワインは、果実味とミネラル感が調和し、様々な料理と相性が良いことから、食中酒としての位置づけがあります。生産者は地域のテロワールを大切にし、品質の高いぶどうを使ったワイン造りに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はおそらく数ヶ月行われ、バランスの取れた味わいを実現するために、軽く樽熟成が行われることも考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から淡い緑色の輝きがあり、透明感が高く、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが立ち上り、その後、白い花やハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、蜜や洋梨のような甘さも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常にクリスプで、酸味が心地よく広がる。中盤では、洋梨やリンゴのフルーティさが表れ、しっかりとしたミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
2020年は飲み頃で、フレッシュさと果実味が楽しめる良好なヴィンテージ。今後数年の間に飲むのが最適で、軽食やシーフードと合わせるシーンに最適。