テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実味に、スパイシーな香りが広がり、さらにバラの花やタイムの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしていて、豊かな果実味とスムーズなタンニンが感じられる。中間での膨らみがあり、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が残る。 【余韻】長めで、スパイス感と果実の余韻が心地よい。
Cuna de Tierraはメキシコの新興ワイナリーで、地元のテロワールを生かした高品質なワインを生産しています。Syrahは特にこの地域で注目されており、力強さとバランスの取れた風味が特徴です。土壌の多様性と気候条件が、独自のキャラクターを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティさ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉のステーキ
野菜のラタトゥイユ
チーズプレート
スパイシーなタコス
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのある紫色をした外観。色調は濃厚で、ほのかに輝きを放ち、粘性も確かで、グラスの側面にしっかりとした足を見せる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの熟れた果実香が広がる。時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちつつ、全体的に豊かな味わいが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.9%
201813.9%
201713.9%
201613.9%