テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】白桃やリンゴの果実、ジャスミンの花、レモンの皮が心地よく広がり、ほのかなハーブの香りも感じられる。 【味わい】初めはフレッシュな酸味がアタックし、次第に熟した果実の甘さが広がる。フィニッシュにはミネラル感と爽やかな余韻が残る。 【余韻】すっきりとした余韻で、柑橘系の風味が続く。
プファルツ・リースリングは、カリフォルニアのカップケーキが手掛ける白ワインで、フルーティーでアロマティックな特性が特徴です。プファルツ地区のリースリングは、豊かな果実味と酸味のバランスが魅力で、軽快な飲み口が魅力的です。カジュアルなワインながらも、食事と合わせやすく、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
白桃
リンゴ
ジャスミン
レモンの皮
ミント
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
軽やかなボディ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
サラダ
アジア料理(春巻きなど)
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュさを保つために短期間熟成される可能性があります。熟成中は、オーク樽を使わずに、果実味を引き立てることに重点が置かれるでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度である。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
最初は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが加わる。ミネラル感も感じられ、爽やかな印象が漂う。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、心地よい甘さとバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそう。軽やかで爽快なスタイルのため、アペリティフやシーフード料理と合わせるのが良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201911%
201811%
201711%
201611%