Pfalz Riesling

プファルツ・リースリング

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】白桃やリンゴの果実、ジャスミンの花、レモンの皮が心地よく広がり、ほのかなハーブの香りも感じられる。 【味わい】初めはフレッシュな酸味がアタックし、次第に熟した果実の甘さが広がる。フィニッシュにはミネラル感と爽やかな余韻が残る。 【余韻】すっきりとした余韻で、柑橘系の風味が続く。

プファルツ・リースリングは、カリフォルニアのカップケーキが手掛ける白ワインで、フルーティーでアロマティックな特性が特徴です。プファルツ地区のリースリングは、豊かな果実味と酸味のバランスが魅力で、軽快な飲み口が魅力的です。カジュアルなワインながらも、食事と合わせやすく、様々なシーンで楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
リンゴ
ジャスミン
レモンの皮
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
軽やかなボディ

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
サラダ
アジア料理(春巻きなど)
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュさを保つために短期間熟成される可能性があります。熟成中は、オーク樽を使わずに、果実味を引き立てることに重点が置かれるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度である。クリスタルのような透明感が感じられる。

香り

最初は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが加わる。ミネラル感も感じられ、爽やかな印象が漂う。

味わい

アタックはクリスプでフレッシュ、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、心地よい甘さとバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、全体的に滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそう。軽やかで爽快なスタイルのため、アペリティフやシーフード料理と合わせるのが良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5