Pinot Grigio

ピノ・グリジオ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには洋ナシや青リンゴ、花の香りが広がり、第二アロマにはわずかにバターの香りが感じられます。第三アロマは熟成によるものは少ないものの、わずかにミネラル感があります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かで、ミネラル感が心地良い中間の膨らみを持ちます。フィニッシュはさっぱりとしており、軽やかに感じられます。 【余韻】余韻は短めで、穏やかな果実の風味が残ります。

カリフォルニアのカップケーキが手掛けるピノ・グリジオは、フレッシュで飲みやすい白ワインです。特に暑い夏にぴったりで、シーフードや軽食との相性が抜群です。カリフォルニアの温暖な気候が、果実味豊かなブドウの成長を促進し、軽快で爽やかなスタイルを生み出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋ナシ
青リンゴ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
果実味
ミネラル感
軽快さ

料理との相性

シーフードサラダ
グリルした鶏肉
パスタ・ペスカトーレ
カプレーゼ
カルパッチョ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが推定され、フレッシュさを保つために低温で行われます。熟成は短期間で、主にステンレスタンクで行われることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から薄いストロー色。明るい輝きを持ち、粘性はやや低めで軽やかな印象を与える。

香り

開いた直後は柑橘類の香り、特にレモンやグレープフルーツが際立つ。時間が経過するにつれて、白桃や花のニュアンスも感じられ、香りが豊かに広がる。

味わい

アタックはフレッシュでジューシー、柑橘系のフルーツが前面に出る。中盤ではクリスピーな酸味がしっかりと感じられ、爽快感を与える。タンニンはほとんどなく、すっきりとした口当たりが特徴。

総合

2021年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが際立つ。若いうちに楽しむのがベストで、アペリティフやシーフード料理と好相性。熟成ポテンシャルは低いが、すぐに楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5