【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマには軽いスパイスやバターの香りが感じられ、第三アロマとしてはバニラのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中間では柔らかなタンニンが現れ、フィニッシュではしっかりとした酸味とともに長い余韻が楽しめます。 【余韻】余韻は滑らかで、果実とスパイスの香りが持続します。
サンフントゥル・ドゥミトルは、ルーマニアのクーポラ・サンクティスが手掛ける赤ワインで、地域のテロワールを反映しています。ルーマニアは独自の気候と土壌を持ち、特に赤ワインにおいてはその多様性が際立っています。このワインは、果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、飲み応えのある一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵させ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、フレッシュな果実味を保ちながらも、樽由来の風味を加えています。
外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面に優雅に残る。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土壌のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
このワインは今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。肉料理やチーズと共に楽しむのが最適なシーン。