テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイシーなハーブや黒胡椒の香りが広がる。最後に、ダークチョコレートのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間では豊かなボディとスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなバニラとスモーキーな余韻が残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの複雑な風味が楽しめる。
カルメネール・レゼルヴは、クリス・バレーのテロワールを最大限に引き出す赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、カルメネール品種がその特性を最大限に活かしています。生産者であるクリス・バレーは、品質にこだわり、手作業による収穫と厳選されたぶどうを使用したワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられ、樽による微かな香りと風味がワインに寄与しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を透過させると、ほんのり紫がかった輝きが見られ、粘性も適度に感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。特に黒胡椒やバジルの香りが心地よく広がる。
味わい
アタックは滑らかで、柔らかな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが素晴らしく、全体的に心地よい滑らかさを持つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。全体的にバランスが良く、魅力的なワイン。