テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブに加え、バニラやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間は滑らかでふくよか、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチェリーのニュアンスが感じられる。
クリス・バレーが生産するグラン・レゼルヴ・プティ・ヴェルド・カベルネ・ソーヴィニヨンは、クリコ・ヴァレーの特有の気候と土壌から生まれた赤ワインです。深い色合いと力強い香りを持ち、バランスの取れた味わいが特徴です。エレガントでありながらも、しっかりとしたボディ感を感じさせるワインで、特別な食事にぴったりの一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな後味
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフシチュー
チーズプレート
焼き野菜のマリネ
チョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、豊かな風味を引き出すために細心の注意が払われます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も強い。グラスを揺らすと、しっかりとした足がついてくる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックベリーやカシスが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では、滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが良好。余韻にはダークチョコレートやリコリスの風味が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、さらに熟成が期待できる。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201614.5%
201514.5%
201414.5%
201314.5%