Limited Series Shiraz

リミテッド・シリーズ・シラーズ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟した黒系果実(ブラックベリー、プラム)の香りが主体で、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、ほのかなチョコレートの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディ。中間ではスパイシーなニュアンスが加わり、フィニッシュにかけて滑らかなタンニンが現れる。 【余韻】長めの余韻があり、ダークチョコレートの風味が特徴的。

リミテッド・シリーズ・シラーズは、オーストラリアの著名なワイン産地マクラーレン・ヴェイルのカーティス・ファミリー・ヴィンヤーズが手掛ける赤ワインです。豊かなテロワールと家族経営の情熱が反映されたこのワインは、力強いシラーズの特徴を持ち、バランスの取れた味わいが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
チョコレート

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
ラムチョップ
チーズ盛り合わせ
スパイシーなカレー

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短めのマセレーションが施される。熟成はオーク樽で行い、果実味と複雑さを増すために数ヶ月間熟成されると推測される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスを傾けると、しっかりとした脚が見える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのリッチな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。ウッディな香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、中盤では果実味とスパイスが調和し、滑らかなタンニンが口中を包み込む。酸はフレッシュさを保ち、全体的にバランスが取れている。

総合

2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5