Heritage Cuvée Red Blend

ヘリテージ・キュヴェ・レッド・ブレンド

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】果実味が前面に出るアタックから、スムーズなタンニンと酸味がバランスよく膨らむ。フィニッシュにはほのかなオークのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな後味が残る。

ヘリテージ・キュヴェ・レッド・ブレンドは、カリフォルニアのサンタ・バーバラ・カウンティに位置するカーティスが手掛ける赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、さまざまなぶどう品種が栽培されています。カーティスは、優れたテロワールを生かしたワイン造りに定評があり、バランスの取れた風味を持つワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
複雑な味わい

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
マッシュルームのリゾット
バーベキューリブ
チーズプレート

醸造について

おそらく、温度管理された発酵を行い、果実のフレッシュさを引き出す工夫がされているでしょう。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間熟成されることで風味が深まると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと足を残す。

香り

開いた瞬間、黒い果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、特にダークベリーの風味が際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸のバランスも良く、全体的にリッチで滑らかな口当たり。

総合

2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5