テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度はやや高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が優勢で、バラやラベンダーの花香、オリーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】フルボディで、滑らかなアタックから始まり、中間では果実味が膨らみ、スパイシーさが加わる。フィニッシュはややビターで、複雑な風味が残る。 【余韻】長く、スパイスと果実の風味が心地よい。
カーティスのムールヴェードルは、サンタ・バーバラ・カウンティの特有の気候と土壌から生まれる赤ワインです。豊かな風味と力強いタンニンが特徴で、地元の農業とワイン作りの伝統を反映しています。ムールヴェードルの深い味わいは、食事との相性が非常に良く、特に肉料理や濃厚なソースに合います。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ムールヴェードルは、一般的に温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、複雑な風味を引き出すためにフレンチオーク樽が使用されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫がかったルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的に存在感を感じさせる。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。特に、黒胡椒やオリーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、滑らかなタンニンが広がり、酸味が全体を引き締める。後味には、ダークチョコレートやスモーキーさが感じられ、バランスの良い仕上がり。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉やグリル料理と相性が良く、特別なディナーや集まりにおすすめ。