テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで、透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーの果実香が広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がるフルーティーな味わいが楽しめ、中間には心地よい酸味があり、フィニッシュはクリスプでスムースです。 【余韻】余韻は穏やかで、軽やかな果実感が残ります。
エオス・ネロ・ダヴォラは、イタリアの著名なワイナリーであるクルトが生産しているロゼワインです。ネロ・ダヴォラという品種は、シチリアに由来し、豊かな果実味と深みのある味わいが特徴です。このワインは、果実の鮮やかさと酸味のバランスが良く、飲みやすさとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フルーティーな香りを引き出すことが推定されます。熟成にはステンレスタンクを使用し、数ヶ月間じっくり熟成させることで、果実味を保ちながらも複雑さを増すように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、軽やかなフローラルノートやハーブのニュアンスが加わる。新鮮感が際立つ香り。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が力強く感じられる。中盤では酸がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンは控えめで、滑らかな口当たりを実現している。
総合
飲み頃は今から数年で、軽やかで飲みやすく、特に春夏のディナーにぴったり。熟成ポテンシャルは限定的だが、今が最も楽しめる時期。友人との集まりや軽食のシーンに推奨。