テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】初めに白桃やリンゴのフルーティな香りが広がり、続いて花の香りやハーブのニュアンスが感じられます。最後には柑橘系の香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、ミネラル感が中間の膨らみを支えています。フィニッシュには軽やかな苦味が残り、飲みごたえがあります。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとハーブの風味が印象的です。
ポイアーノ・インツォリアは、イタリアのシチリア島で生産される白ワインで、Curtoという生産者によって造られています。このワインは、シチリアの豊かな土壌と温暖な気候がもたらす独特のテロワールを反映しており、フレッシュでフルーティな特性を持っています。インツォリアは地元のぶどう品種で、その特性を活かしたワインは、地元料理との相性も素晴らしいものです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポイアーノ・インツォリアは、収穫後すぐに冷温での発酵が行われ、フレッシュさを保つために温度管理がされています。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経て出荷されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかな印象を与える色調。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りとハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、メロンや白桃の香りが現れ、全体的に華やかさが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の酸味が心地よい。中盤では、白い果実の甘さが広がり、酸とのバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今であり、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはあまり高くないため、早めに消費することを推奨。軽食やシーフードとの相性が良い。