テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘類、白桃、ハーブの香りが広がり、さらにフローラルなニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は果実の豊かさが膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、レモンやハーブの余韻が特徴です。
シャマリス（グリッロ）は、イタリアのクスマーノが手がける白ワインです。シチリア島の豊かなテロワールを反映し、地域の特性を生かしたフレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。クスマーノは、自然な栽培方法と伝統的な醸造技術を大切にし、個性的で飲みやすいワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
白桃
ハーブ
ジャスミン
アプリコット
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味
クリーミーな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のハーブ焼き
カプレーゼサラダ
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されます。熟成の際、オーク樽は使用せず、クリーンな風味を引き出すことが意図されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄いストローの色合いで、輝きがあり、クリアな外観。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれてパイナップルや白い花のニュアンスが加わる。全体的に香りは明るく、爽やかさが際立つ。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンは低く、飲みやすいバランスが取れている。
総合
飲み頃は現在から1-2年内で、フレッシュな状態を楽しむのがベスト。海鮮や軽い前菜とのペアリングが推奨される。熟成ポテンシャルは限定的だが、バランスの取れた味わいが魅力。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5