テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴの新鮮な果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間の膨らみはクリーミーで豊か。フィニッシュは爽やかで、リッチな味わいが持続する。 【余韻】長く、ほのかなバター風味が残る。
エステート・グロウン・シャルドネは、ロス・カーネロス地域のキュヴェゾンによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と霧の影響を受けるため、シャルドネに理想的な条件を提供します。生産者はテロワールを大切にし、ブドウの特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
クリームソースの料理
カプレーゼサラダ
バターソテーの野菜
醸造について
発酵は主にステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。その後、シャルドネはオーク樽で熟成され、風味の複雑さを引き出すためにバトナージュが行われる場合もあります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。軽やかな印象を与える色合いです。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではクリーミーな口当たりが広がり、酸のキレも素晴らしい。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい印象を与えます。
総合
飲み頃は今から数年後まで、さらに熟成ポテンシャルもあります。特にシーフードや軽めの鶏料理と相性が良く、友人との食事やパーティーシーンにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5