テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グリーンアップル、洋ナシ、白い花、シトラスの香りが広がり、後にバターやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、フィニッシュには軽やかなミネラル感が残る。 【余韻】滑らかで心地よい余韻が続く。
シャルドネ・セントラル・コーストは、カリフォルニアのセントラル・コースト地域で生産される白ワインで、サイクルズ・グラディエーターが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、豊かな果実味と酸のバランスが特徴です。生産者は、持続可能な農業を重視しており、質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、ステンレスタンクが主に使用されると考えられます。熟成は数ヶ月間行われ、樽熟成が加わることで複雑な香りが引き出される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色から淡い黄金色が見られ、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに流した時にしっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのようなクリーミーさが顔を出す。白い花やミネラル感も感じられ、非常に魅力的な香りの変化を楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、クリスプな酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが続く。酸味は鮮やかで、余韻にかけて滑らかなテクスチャーが感じられる。タンニンはほとんど感じられないが、全体的にしっかりした構成がある。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。軽めの料理やシーフードとのペアリングが特におすすめ。フレッシュさと豊かさが絶妙に融合した印象。