テイスティングノート

【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】黒い果実やプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ベリー系のフルーツが口の中で広がり、ミディアムからフルボディの膨らみがあります。フィニッシュは滑らかで、心地よいタンニンが後を引きます。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーな風味が感じられます。

Cycles Gladiatorは、カリフォルニアのセントラル・コーストで生産されるワインの生産者で、持続可能な農業を重視しています。シラーは、この地域の温暖な気候を活かし、果実味豊かでバランスの取れた赤ワインを生み出します。テロワールが生み出す多様性と、フルボディで力強いスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
スパイシーなソーセージ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット

醸造について

ワインはステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。一般的には、フレンチオークを使用し、約12ヶ月熟成されることが予想されます。この過程で、ワインは複雑さを増し、風味が深まります。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、わずかに紫がかった深い色合い。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。少しの時間で、香草や土の要素も顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、しなやかさとコクを持つ。酸は程よく、全体のバランスを保ちつつも、飲みごたえがある。

総合

2019年は良好なヴィンテージで、今から数年は飲み頃と思われる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適な一杯。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5