【外観】淡い黄色で、輝きがある透明感。 【香り】熟した洋ナシやリンゴ、白い花の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、口の中で広がる果実味とクリーミーなテクスチャーが特徴。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味を感じる。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が残る。
Cypress Vineyardsは、セントラル・コースト地域で高品質なシャルドネを生産するワイナリーです。豊かなテロワールと温暖な気候が、ブドウに独特のキャラクターを与えています。シャルドネはフルボディで、果実味と酸味のバランスが絶妙であり、特にシーフードや鶏料理との相性が良いことが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されることで、複雑な風味が生まれます。熟成中はバターやトーストの香りが引き出され、果実味との調和が図られます。
外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスの淵に沿って滑らかに流れる。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが主体で、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのようなクリーミーさが現れる。微かな花の香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた酸が心地よい。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりを提供する。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若々しいフレッシュさを楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフード料理との相性が良いシーンでの楽しみが推奨される。