テイスティングノート
【外観】淡い黄色で細かい泡が持続する。 【香り】フレッシュなリンゴや洋梨の香りに続いて、トーストしたパンやナッツの香ばしさが感じられる。 【味わい】クリスプな酸味と果実味が調和し、ミネラル感が豊かで、後半には豊かな泡立ちが口いっぱいに広がる。 【余韻】心地よい酸味とともに、柑橘系の香りが長く残る。
D. Massinは、シャンパーニュ地方で高品質なスパークリングワインを生産する著名な生産者です。キュヴェ・スペシャル・ブリュット・シャンパーニュは、特別なブレンドによって作られ、複雑でバランスの取れた味わいが特徴です。シャンパーニュならではのテロワールを反映し、特別な場面を彩る一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
レモン
白い花
第二アロマ（発酵由来）
トースト
アーモンド
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ブリオッシュ
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティーな味わい
ミネラル感
泡立ちの豊かさ
料理との相性
シーフードの前菜
鶏肉のグリル
クリームソースのパスタ
カキ
フルーツタルト
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵も瓶内で行われます。熟成は数ヶ月から1年程度行われ、ワインの複雑さを引き出すために、バターやブリオッシュの風味を持たせることが目指されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、微細な泡が豊富に立ち上がる。輝きがあり、粘性は中程度。
香り
最初はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わる。繊細な花の香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーさが広がり、白桃や洋梨の風味が現れる。タンニンはほぼ皆無で、酸と果実味が調和している。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃までと予想され、熟成ポテンシャルもあり。乾杯や特別な食事のシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5