テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、熟成によるバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとし、中間には果実の甘味と酸味が調和し、フィニッシュでは滑らかなタンニンが心地よい余韻を生み出します。 【余韻】長く、ベリー系の風味が感じられます。
La Mateo Colección de Familia Vendimiaは、D. Mateosによって生産される赤ワインです。生産者は、特に品質にこだわり、持続可能な農業を実践していると考えられます。テロワールは不明ですが、洗練されたスタイルと力強い風味が特徴で、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
ブラックチェリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティな甘さ
料理との相性
ローストビーフ
赤ワイン煮込み
チーズプレート
グリルした野菜
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われていると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の期間熟成されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高く、グラスの側面に残る涙が印象的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。全体的に華やかで複雑な香りが特徴です。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒系果実がしっかりと感じられます。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが現れ、心地よい余韻へと導きます。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年間の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルがあります。特に赤身の肉料理や濃厚なパスタと合わせると良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5