テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターの香り、第三アロマにはわずかに香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よく、中間にかけて豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュはスムースで後味に爽やかさを残します。 【余韻】適度な長さで、青リンゴの風味が感じられます。
ラ・マテオ・テンプラニーリョ・ブランコは、D・マテオスによって生産されるユニークな白ワインです。このワインは、テンプラニーリョの白品種から作られており、スペインの伝統的なスタイルを踏襲しつつも、モダンなアプローチで醸造されています。テロワールは不明ですが、フレッシュでフルーティーな特徴が期待され、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温で保存されます。熟成はおそらく短期間行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。具体的な熟成期間は不明ですが、3ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い金色で、明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
香りはフレッシュな柑橘類と白い花が広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが現れる。開いた直後は爽やかさが際立つが、徐々に深みが増す。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな酸味が口中に広がる。中盤ではバランスの取れた果実味とミネラル感が感じられ、タンニンは穏やか。酸はしっかりとしており、全体に爽快感を与える。
総合
このワインは今飲んでも非常に楽しめるが、1～2年の熟成でさらなる複雑さが期待できる。軽やかでありながらも奥行きがあり、アペリティフやシーフード料理に最適。