テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、細かい泡が立ち上る。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋梨のフルーツ香が広がり、続いて白い花や柑橘系の香りが感じられる。第三アロマはあまり顕著ではないが、ミネラル感もある。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、フルーティな中間の膨らみがある。フィニッシュはクリーンで、軽やかな甘みが残る。 【余韻】短めだが、フルーティな後味が楽しめる。
プロセッコは、イタリアのヴェネト州を中心に生産されるスパークリングワインで、軽やかで飲みやすいスタイルが特徴です。Da Lucaは、品質の高いワインを手掛ける生産者で、フレッシュでフルーティな味わいを持つプロセッコを提供しています。このワインは、アペリティフや軽食と相性が良く、日常のさまざまなシーンで楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋梨
白い花
レモン
ミネラル
第二アロマ(発酵由来)
パン
酵母
フレーバー
爽やかさ
フルーティさ
軽やかさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードの前菜
サラダ
軽めのパスタ
チーズプレート
フルーツデザート
醸造について
発酵はステンレススチールタンクで行われ、温度管理が徹底されています。二次発酵はシャルマ方式で行われ、ワインはフレッシュさを保ちながら仕上げられています。熟成期間は通常数ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローで、泡立ちが良く、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが心地よく広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りも顔を出す。全体的に軽やかでフルーティーな印象。
味わい
口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、続いて果実味が広がる。中盤ではクリーミーな泡が心地よく、軽快な飲み口を演出。タンニンはないが、酸のバランスが絶妙。
総合
飲み頃を迎えた2021年のプロセッコで、今後1〜2年は楽しめる。アペリティフや軽食との相性が良く、特別な場面でも気軽に楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202011%
201911%
201811%
201711%