テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、きれいな泡立ちが見られる。 【香り】イチゴやラズベリー、バラの花びら、柑橘の香りが広がり、続いて軽やかな酵母のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュは爽やかな酸味が残る。 【余韻】フルーティで軽やかな余韻が続く。
Da Lucaはプロセッコ地域で知られるワイナリーで、特にスパークリングワインに定評があります。このスパークリング・ロゼは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、軽やかで親しみやすい味わいが魅力です。プロセッコ特有の明るい酸味と果実味が際立つワインで、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しめるワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
イチゴ
ラズベリー
バラ
柑橘系
第二アロマ(発酵由来)
パン
酵母
フレーバー
フレッシュ感
フルーティ
軽やか
クリーミー
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
クリームパスタ
フルーツタルト
軽めの前菜
醸造について
このスパークリング・ロゼは、一般的にシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが多いと推定されます。発酵中に果実のフレッシュさを保つため、低温で発酵されることが一般的です。熟成期間は短めで、通常数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いサーモンピンクの色合いで、微細な泡が豊かに立ち上がる。光に透かすと輝きがあり、粘性は中程度。
香り
開栓直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて軽やかなフローラルノートが現れる。柑橘系の爽やかさも感じられる。
味わい
アタックは軽快で、果実味が豊かに広がる。中盤では優れた酸が感じられ、口の中をリフレッシュする。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導的な役割を果たす。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、若いうちから楽しめる。バーベキューやアペリティフとして最適で、軽やかな料理とも相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202011%
201911%
201811%
201711%