Spätburgunder Trocken

シュペートブルグンダー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】透き通ったルビー色が美しい。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、スミレやハーブのニュアンスが絡み合い、さらにトースト香がアクセントを加える。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味の膨らみがあり、ミネラル感とシルキーなタンニンが心地よい。フィニッシュは穏やかで、バランスが取れている。 【余韻】余韻は中程度で、果実のニュアンスが持続する。

シュペートブルグンダー・トロッケンは、ドイツのアール地域で生産される赤ワインで、ダゲルノバが手掛けています。このワインは、優れたテロワールを反映したサステナブルな栽培と醸造技術により、豊かな風味と深いアロマを持つことが特徴です。エレガントでバランスの取れた味わいは、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

イチゴ
ラズベリー
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味豊か
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルチキン
ポークソテー
マッシュルームリゾット
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を活かすために短期間での熟成が考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスが良く、奥行きのある香り。

味わい

アタックはフレッシュで酸味が心地よく、中盤では果実味が広がり、滑らかなタンニンが感じられる。酸とタンニンのバランスが良く、余韻にかけてほのかなスパイスのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。軽やかな料理や魚料理と合わせるのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5