【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次にハーブやスパイスが香る。第三アロマとして熟成の影響が感じられ、バニラや革の香りも出現。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間はフルボディで、果実味と酸味が見事に調和。フィニッシュではスムーズなタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が持続する。
モメンタムは、ナパ・ヴァレーで生産された赤ワインで、ダコタ・シャイの手による特別な一品です。ダコタ・シャイは、ナパの豊かなテロワールを活かし、風味豊かなワインを生み出すことで知られています。このワインは、力強さとエレガンスのバランスが絶妙で、食事とともに楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
モメンタムは、徹底した選果の後、発酵タンクで温度管理のもとで発酵されます。熟成は高品質のオーク樽で行われ、風味が深まります。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色調で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスの側面にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが広がり、少しのスパイスとバニラの香りが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはフルボディで、果実味が豊か。中盤にはダークフルーツやカカオの風味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。リッチな味わいは特別なディナーやセレブレーションに最適。