テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細かい泡が立ち上る。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシ、白い花の香りが豊かに広がり、第二アロマには軽いパンの香ばしさが感じられる。さらに、ハーブのニュアンスもアクセントとして加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、口当たりはクリーミー。中間では果実味が広がり、最後は心地よい酸味が続く。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの風味が持続する。
アゾロ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマートは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインで、Dal Belloはその名の通り、品質と伝統を重視した生産者です。アゾロはその優れたテロワールと手作りの技術で知られ、特に高品質なプロセッコを生み出しています。このワインは、フルーティーで爽やかな味わいが特徴で、特別な場面にもふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングの特徴を引き出しています。通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、数ヶ月間の熟成を経てボトリングされます。フレッシュさを保つために、短期間の熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、微細な泡が豊かに立ち昇る。輝きがあり、視覚的に非常に魅力的で、粘性は軽やかである。
香り
開いた直後はリンゴや洋梨のアロマが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が感じられる。中盤では果実の甘みが広がり、バランスのとれた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にアペリティフや軽食に最適。熟成ポテンシャルは低めで、フレッシュさを楽しむスタイルのワインである。