【外観】淡いストローイエローでクリアな外観。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマにはトーストやパンの香ばしさが感じられる。第三アロマには軽いナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックはシャープでフレッシュ、口の中で広がる果実味が心地よく、フィニッシュはクリーンでドライ。全体的にバランスが良い。 【余韻】長めの余韻があり、ミネラル感と柑橘系の香りが残る。
セレベル・アゾロ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ブリュットは、イタリア・プロセッコ地域で生産されるスパークリングワインで、ダル・ベッロによって造られています。このワインは、特に厳選されたぶどうから作られ、高品質なプロセッコとして評価されています。プロセッコの特徴を存分に引き出した、フレッシュでエレガントな味わいが楽しめる一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、シャルドネやグレラのぶどうを厳選して使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。その後、スパークリングプロセスにはシャルマ方式を用いて二次発酵を行い、フレッシュさを保つために短期間熟成させます。
外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上がります。輝きがあり、透明感のある外観です。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが強く感じられ、徐々に白い花や青りんごの香りが加わります。時間が経つにつれて、ミネラル感が表れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスピーで、酸味が爽やかに広がります。中盤では、ほのかな果実味が感じられ、バランスの取れた味わいが続きます。酸がしっかりしており、軽やかな飲みごたえです。
総合
飲み頃は今から2年程度で、フレッシュさを楽しむのに適しています。熟成ポテンシャルは低めですが、アペリティフや軽めの料理と合わせるシーンに最適です。