テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが豊かでクリーミー。 【香り】柑橘系の果実、白い花、蜂蜜、青りんごの香りが広がる。 【味わい】アタックは軽快で、フレッシュな酸味が心地よく、ミネラル感が感じられる。中間は果実味が豊かで、フィニッシュはスムーズでバランスが良い。 【余韻】泡の余韻が長く、さっぱりとした果実の風味が残る。
プロセッコ・フリッザンテは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインで、フレッシュで軽やかな味わいが特徴です。生産者のダル・ベッロは、品質の高いワインを手がけ、地元のテロワールを最大限に生かした製品作りに注力しています。プロセッコは、アペラシオンが不明ですが、主にグレーラ種から造られ、日常の食事やカジュアルな場面で楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
レモン
白い花
ハニーサックル
洋ナシ
第二アロマ（発酵由来）
パン
イースト
フレーバー
フレッシュ感
軽快な酸味
ミネラル感
バランスの取れた果実味
料理との相性
アペリティフ
シーフードサラダ
軽いパスタ料理
生ハム
フリッタータ
チーズプレート
醸造について
このワインは、シャルマ方式（タンク発酵）で発酵されることが推測されます。熟成は主にステンレスタンクを使用して行われ、軽快さを保つために短期間で仕上げられることが一般的です。熟成期間は数ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての明るい色調で、泡立ちが良く、輝きがある。粘性は低く、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は白い花や青リンゴ、洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストや微かなミネラル感が現れる。フレッシュで爽やかなアロマが特徴的。
味わい
アタックは軽快で、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの良い味わい。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな飲み口が特徴。
総合
総合的にはフレッシュで飲みやすく、特に若い時期に楽しむのが良い。今後1～2年のうちに楽しむべきワインで、パーティーやカジュアルな食事に最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5