テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色合いと澄んだ透明度。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、次に白い花や柑橘の香りが広がり、最後にわずかにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでクリーン、ミディアムボディでフルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュには軽やかな酸味とともに果実味が心地よく残ります。 【余韻】心地よい果実感が長く続く。
Dal Belloが手がけるプロセッコ・トレヴィーゾ・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインです。このワインは、軽やかでフルーティーな特徴を持ち、特にアペリティフや軽食と相性が良いとされています。プロセッコのテロワールは、温暖な気候と粘土質の土壌が特徴で、爽やかな酸味と果実味を引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式で発酵され、スチールタンクでの熟成が行われると考えられます。通常、発酵は低温で行われ、フレッシュな果実味を保持するために短期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上がり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。心地よい酵母の香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、バランス良く広がり、後半にはミネラル感が顔を出す。タンニンはほとんどない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは限定的だが、フレッシュな飲み口が魅力的。アペリティフや軽食との相性が良く、カジュアルなシーンにぴったり。