テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムのフルーツ香、第二アロマにはスパイスや土の香り、第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さとスパイシーさが広がります。
ロッソ・アゾーロは、プロセッコ地域のダル・ベッロによって生産される赤ワインです。この地域は、主にスパークリングワインで知られていますが、赤ワイン作りにも注力しています。ダル・ベッロは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させたワイン作りを行い、地域の特性を生かしたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ロッソ・アゾーロは、選別されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵します。発酵後は、オーク樽で熟成させることで、風味が一層豊かになります。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、若々しさを感じさせる印象がある。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが豊かに感じられ、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく心地良い。全体的にバランスが良く、エレガントな味わいが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと合わせるシーンに適している。全体的に高いクオリティを感じるワイン。