テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、白い花やレモンの柑橘系の香りも感じられる。さらに、ミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの中間はフルーティな甘さがあり、フィニッシュでは穏やかな酸味が心地よく残る。 【余韻】爽快感があり、果実味が長く続く。
サン・ピエトロ・アゾロ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマートは、イタリア・プロセッコ地区で生産される高品質なスパークリングワインです。ダル・ベッロが手掛けるこのワインは、地元のテロワールを反映したフレッシュでフルーティな特性が特徴で、特別なヴィンテージのために作られています。洗練された泡立ちとバランスのとれた味わいが、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリング感を生かすためにステンレスタンクで熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、フレッシュさと果実味を引き立てる仕上げがなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いストローイエローで、細かい泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘類の香りが感じられる。全体的にクリーンで明るい印象が持続する。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤では少しクリーミーさが感じられ、泡立ちが滑らかに口の中を包む。酸はしっかりしており、余韻にかけて甘さが控えめに感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは控えめだが、爽やかさが残るため、アペリティフや軽食とのペアリングに最適。リフレッシュしたいシーンにぴったりの一本。