テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感あり。 【香り】白桃や梨の果実香に、白い花や草のニュアンスが漂う。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がる。中間には酸がしっかりとした膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】長めの余韻にミネラル感が残る。
Dal Ceroが手掛けるピノ・グリージョ・デッレ・ヴェネツィエは、ヴェネト地方の魅力を表現した白ワインです。アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラのテロワールから生まれ、バランスの取れた酸味とフレッシュな果実味が特徴です。軽やかな飲み口と優雅な香りの調和が楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
梨
白い花
ハーブ
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
酸味のバランス
ミネラル感
軽やかさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
サラダ
生春巻き
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーティーなアロマを引き出します。熟成はステンレスタンクで行い、果実の新鮮さを保ちながら、数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見える。
香り
フレッシュな青りんごや洋ナシの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて、白い花や柑橘系のニュアンスが顔を出す。軽やかで清々しい印象。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは低く、飲みやすさが際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、フレッシュな果実味が楽しめる。軽快なスタイルで、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5