テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細やかな泡立ちが見られます。 【香り】第一アロマには白い花やリンゴ、洋梨の香りが広がり、第二アロマからは軽やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマには微かにトーストのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が際立ち、中間ではクリーミーさが加わります。フィニッシュは、スムーズで心地よい余韻をもたらします。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が心地よく続きます。
Mesai Prosecco Brutは、イタリアのプロセッコ地方で生産されるスパークリングワインで、Dal Dinによって醸造されています。このワインは、フレッシュでエレガントなスタイルを特徴としており、アペラシオンは不明ですが、一般的には軽快さと飲みやすさが求められるプロセッコの特性を備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルマ方式で発酵されることが一般的なプロセッコのスタイルに従い、ステンレスタンクで発酵されることが推定されます。熟成期間は短めで、フレッシュさを保つための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、クリスタルのような透明感を持ち、粘性は軽やかでスムーズ。
香り
フレッシュなグリーンアップルや洋ナシの香りが際立ち、ほのかに白い花の香りも感じられる。時間が経つにつれ、柑橘系の香りやミネラル感が現れ、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸味が口の中で広がる。中盤では果実味が豊かに感じられ、心地よいバランスを保つ。酸のキレが良く、長い余韻を持ちながらも、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、若いうちに楽しむのが良い。特にアペリティフや軽食と合わせるシーンに最適。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむことができる。