テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色合い、清澄で輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が広がり、続いて白い花やレモンの皮の香りが現れる。 【味わい】アタックは爽快でクリスプ、口中での膨らみは軽やかで、ミネラル感を伴いながら、最後にほのかな甘さが感じられる。 【余韻】中程度の長さで、シトラスと青リンゴの余韻が残る。
メサイ・プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのダル・ディンによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、軽やかでフルーティな特徴を持ち、特にアペラシオンの詳細は不明ですが、プロセッコの伝統的なスタイルを体現しています。爽やかな泡立ちとともに、食事やアペリティフにぴったりの選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵されると推定されます。発酵はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保持するための温度管理がなされています。熟成は短期間で行われ、軽快な泡立ちとフルーティな風味を生み出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色の色調で、細かい泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や洋梨の香りが現れる。軽やかなミネラル感も感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは爽やかでクリスピーな酸味が心地よく、中盤にかけてフルーティーな味わいが広がる。甘さは控えめで、洗練された口当たり。酸がしっかりしており、全体的に軽快な印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。特にアペリティフや軽食と合わせるのが推奨され、パーティーやカジュアルな集まりにぴったり。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさが魅力のワイン。