テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で、細かい泡が立ち上る透明感があります。 【香り】第一アロマではリンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、続いて白い花や柑橘系の香りが感じられます。第三アロマには、わずかなミネラル感が感じ取れます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実のアタックがあり、ミネラル感が中間で広がります。フィニッシュには、軽やかな甘みが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな果実の後味が感じられます。
サテン・プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリア・ヴェネト州で生産されるスパークリングワインです。ダル・ディンは、地域の風土を生かした高品質なワインを生産することで知られています。このプロセッコは、果実味豊かでありながら、適度な酸味を持ち、軽やかで飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。発酵後、数ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。透明感のあるフレッシュなスタイルを保つため、温度管理が重要です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、泡立ちは豊かで持続力があります。輝きは明るく、粘性は中程度です。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが顔を出します。全体的にクリーンで爽やかな印象です。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな果実味が口の中に広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良いです。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立っています。
総合
今飲んでも楽しめるスタイルですが、1〜2年の熟成ポテンシャルがあります。食前酒や軽めの前菜との相性が良く、特別なシーンにもぴったりです。