テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、微細な泡が立ち上る。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、白い花のような華やかさも感じられる。微かなハーブのニュアンスがアクセントに。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではクリーミーな質感が広がり、程よい酸味が全体を引き締める。フィニッシュにはかすかなミネラル感が残り、バランスが良い。 【余韻】余韻は中程度で、果実のフレッシュさと微かなハーブの風味が持続する。
ヴィドーロ・ミレジマート・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレは、イタリアのヴァルドッビアデーネ地区で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者ダル・ディンは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、テロワールを重視したワイン造りを行っています。このワインは、優雅さとフルーティーな特性を兼ね備え、食事と合わせて楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、シャルマ方式を用いて二次発酵が行われると推定されます。フレッシュさを保つため、スチールタンクで熟成されることが多いと考えられ、一般的には数ヶ月の熟成期間が設けられることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調を持ち、微細な泡が持続的に立ち上る。透明感があり、輝きが強い。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。時間が経つと、柑橘系の香りがより引き立つ。
味わい
アタックは爽やかで、酸の明快さが際立つ。中盤には果実味が広がり、ミネラル感とともに軽やかな苦味が加わる。タンニンはほとんど感じられず、清涼感のある余韻が楽しめる。
総合
2021年は飲み頃であり、今すぐ楽しむのに最適。軽快で飲みやすく、アペリティフや軽食とともに楽しむのにおすすめ。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュな状態を楽しむのがベスト。