テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】白桃やリンゴの果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は果実の甘味が膨らむ。フィニッシュは爽やかで程よい酸味が感じられる。 【余韻】長く、シトラス系の風味が残る。
ガンベッララは、ヴェネト地方のダル・マゾによって生産される白ワインで、地元のテロワールを反映した特徴的なスタイルを持っています。ヴェネトの良好な気候と土壌が、フレッシュで果実味豊かなワインを育てることを可能にしており、これにより食事とのペアリングが楽しめるワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
リンゴ
白い花
ハーブ
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実の甘味
爽やかな酸味
料理との相性
魚のグリル
パスタ・アーリオ・オーリオ
サラダ
チーズプレート
鶏肉のレモンソース
醸造について
発酵は低温で行われ、風味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はステンレスタンクで行われることが多く、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを増すために短期間の樽熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや白い花、柑橘系のニュアンスが感じられるようになる。全体的に清潔感のある香りが特徴。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、中盤では柑橘系の果実味とハーブの風味が調和。酸はしっかりしており、飲みごたえがありつつも軽快で、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは中程度。カジュアルな食事やアペリティフにぴったりで、特に魚料理やサラダに合わせると良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5