【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）、スパイス、バラの花、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間にかけて滑らかさが増し、フィニッシュはクリーミーで心地よい余韻を持ちます。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続きます。
バルベーラ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アスティ地域で生産された赤ワインで、ダル・ノストロ・ジャルディーノの手によるものです。この生産者は、地元の特性を活かしたワイン造りに注力しており、果実味豊かなスタイルが特徴です。アスティの温暖な気候と肥沃な土壌が、ワインに余韻のある深い味わいを与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の特性を引き出すように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されていると考えられます。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランス良く調和し、口の中を心地よく包み込む。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせて楽しむのに適している。