テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、ハーブが感じられ、第二アロマには軽いパンの香ばしさが広がります。第三アロマには熟成によるバニラの香りが見られます。 【味わい】アタックはフルーティーで、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が口の中に広がります。
Do Lugar Cabernet Francは、ブラジルのセラ・ガウシャに位置するDal Pizzolが生産する赤ワインです。この地域は独自のテロワールを持ち、温暖な気候と豊富な土壌がぶどう栽培に理想的です。カベルネ・フランはその柔らかなタンニンとフルーティーな風味で知られており、ワイン愛好家から注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Do Lugar Cabernet Francは、低温で発酵され、その後オーク樽で数ヶ月間熟成されます。熟成中、果実味を引き出すために定期的にバトナージュ（澱引き）が行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、グラスの壁に粘性を持って絡む様子が見受けられます。色調は深みがあり、輝きも十分です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが立ち上ります。バランスの取れた香りが心地よく広がります。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え合い、複雑な味わいが展開します。タンニンはしなやかで、飲みごたえがあります。
総合
今が飲み頃で、3〜5年の熟成が期待できます。バーベキューや肉料理との相性が良く、友人との集まりにぴったりなワインです。