テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリー、プラム、バラ、スパイスの香りが広がり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間はしっかりとした酸味と果実の甘みが膨らむ。フィニッシュは滑らかで、バランスが良い。 【余韻】長く、赤い果実の風味が心地よく残る。
バルベーラは、イタリアのピエモンテ州が原産の赤ワインで、Dal Zottoが手がけるこのワインは、オーストラリアのキング・ヴァレーで生産されています。バルベーラは果実味豊かで、しっかりとした酸が特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、バルベーラの特性を引き出すのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
酸味のバランス
滑らかなタンニン
ミネラル感
料理との相性
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
ラザニア
リゾット
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施される。熟成はオーク樽で行われ、果実の特徴を引き出すために数ヶ月間熟成されると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、鮮やかな輝きがあり、粘性も見られる。若々しい印象を与える色合い。色調は濃厚で、目を引く魅力がある。
香り
開けた瞬間、チェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。バランスが良く、心地よい香りの層が感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、飲みやすさを引き立てる。全体的にエレガントで、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと合わせると良いシーンが想像できる。全体的に満足感が高いワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5