テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かい泡立ちが見える。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな香りに、白い花やシトラスのニュアンスが広がる。さらに、わずかなハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽快、ミドルには甘さと酸味のバランスが絶妙に広がり、フィニッシュには心地よい泡立ちが残る。 【余韻】さっぱりとした余韻が長く続き、フルーツの風味が感じられる。
リミグランテ・プロセッコは、オーストラリアのキング・ヴァレーでダル・ゾットによって生産されるスパークリングワインです。この地域は、適度な気温と豊かな土壌に恵まれ、最適なブドウ栽培環境を提供しています。ダル・ゾットは、イタリアの伝統的な手法を基にしたワイン造りを行っており、品質と風味のバランスが特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、高い温度管理が施されていると考えられます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、清澄な外観が印象的。粘性は低めで、スムーズな流れを感じる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、柑橘系の香りや少しのミネラル感が加わり、より複雑な香り立ちに変化する。
味わい
クリスプなアタックが特徴で、口に含むとフルーティーな味わいが広がる。中盤では酸の鮮やかさが際立ち、バランスの取れた印象を与える。タンニンは存在せず、軽快な飲み口が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若々しさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュな味わいはアペリティフや軽食との相性が良い。パーティーやカジュアルな集まりに最適な一本。