テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、明るい輝きを放つ。 【香り】第一アロマには青りんごや洋梨のフレッシュな果実香があり、続いて白い花の香りやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、豊かな果実味が感じられる。中間はクリーミーさがあり、フィニッシュには酸味が心地よく残る。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感のある柑橘系の風味が続く。
Dal Zottoが生産するピノ・グリジョは、オーストラリアのキング・ヴァレーで育まれた白ワインです。この地域は、冷涼な気候が特徴で、ぶどうの酸味を保持しながら香り豊かなワインを生み出します。ピノ・グリジョは、軽やかでフレッシュなスタイルが求められ、多くの人に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成にはステンレススチールを使用し、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き出します。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、スワリングすると美しい涙が現れます。
香り
初めはグレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上がります。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がります。中盤には、酸の明確さがあり、軽やかなミネラル感が感じられます。タンニンはほとんど感じられず、非常にクリーンな印象です。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃が早いですが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがあります。アペリティフやシーフード料理と共に楽しむのに最適です。