テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花が感じられ、第二アロマからは軽やかなパンの香ばしさが広がります。最後に、フレッシュなハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプで爽快感があり、中間ではフルーティーな甘さが膨らみ、フィニッシュにかけてはさっぱりとした酸が残ります。 【余韻】心地よい余韻があり、柑橘系の香りが長く続きます。
Pucino Proseccoは、オーストラリアのキング・ヴァレーで生産されるスパークリングワインで、Dal Zottoによって造られています。この地域は、イタリアのプロセッコと似た気候条件を持ち、高品質な泡を生み出すのに適しています。フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴で、軽快な飲み口が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、クールな発酵条件下で発酵され、スパークリングワインに必要な泡立ちを生み出すためにシャルマ方式が用いられます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。
香り
最初は青リンゴや洋梨の香りが広がり、続いてフローラルなノートやシトラスの香りが感じられる。時間が経つと、酵母のニュアンスや微かなトースト香が現れる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、軽快さを保ちながらもクリーミーなテクスチャーが魅力。タンニンはほとんど感じられないが、酸味が引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年にわたり、若々しいフレッシュさを楽しむことができる。特にアペリティフや軽い前菜との相性が良く、パーティーシーンにも最適。熟成ポテンシャルはあまり高くない。