【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンと酸味が広がり、フィニッシュにかけてはしっかりとしたコクが感じられる。 【余韻】心地よい酸味と果実の風味が残る、やや長めの余韻。
Dal Zottoによるサンジョヴェーゼは、オーストラリアのキング・ヴァレーで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、サンジョヴェーゼの特性を引き立てています。果実味と酸味のバランスが良く、料理との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実味に深みを与えます。
外観
濃いルビー色で、光にかざすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツノートが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。少しのハーブ香もあり、複雑さを加えている。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー。中盤では果実味が広がり、心地よい酸がバランスを保つ。タンニンは滑らかで、まろやかさとともに存在感を示す。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。友人とのカジュアルなディナーやバーベキューに最適なワイン。