テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）、バニラの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間は豊かな果実味と滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは心地よい酸味を伴います。 【余韻】余韻は長く、スパイスとフルーツのニュアンスが残ります。
グラン・レゼルヴァ・シラー・カルメネールは、チリのリマリ・ヴァレーに位置するダルボスコによって生産されています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、特にシラーとカルメネールの栽培に適しています。ワインは、果実味とスパイスのバランスが絶妙で、印象深い味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
黒胡椒
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
心地よい酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
チーズ盛り合わせ
スパイシーなカレー
チョコレートデザート
醸造について
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味とスパイスを引き出すための手法が採られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが出てきて、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が後押しする。全体として豊かな味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルがある。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5