テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透き通った印象。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花、ハーブのニュアンスが加わります。時間と共に、スパイスや土の香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、シルキーなタンニンが心地よい。中間は酸味と果実のバランスが良く、フィニッシュにかけては余韻が長く続きます。 【余韻】心地よいスパイシーさと果実感が残り、後味が楽しめます。
ダルフォンソ・カランは、サンタ・バーバラ・カウンティの特異なテロワールを活かしたワインを生産しています。特にピノ・ノワールは、冷涼な気候と多様な土壌が育む華やかで繊細なキャラクターが特徴です。これにより、フルボディではなく、エレガントで飲みやすい赤ワインに仕上がります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後フレンチオーク樽で熟成されることが予想されます。熟成期間は約10-12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色をしており、透き通った輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの縁に残る涙が美しい印象を与えます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが顔を出します。全体的にバランスの取れたアロマが感じられます。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでエレガント。酸とのバランスが良く、余韻にかけて深みが増します。
総合
飲み頃は2022年から2026年頃と見込まれ、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。