【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したプラム、ブラックチェリー、バラの花が広がり、第二アロマとしては軽やかなバター香、スパイスが感じられる。熟成による第三アロマにはバニラ、トースト香が加わる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間には果実味の膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸味とスパイスが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが楽しめる。
コッリーナは、カリフォルニアのオークヴィル地区で生産される赤ワインで、ダッラ・ヴァッレによって造られています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、優れたワインの生産地として知られています。ダッラ・ヴァッレは、特に高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンを使用することで評価されていますが、コッリーナの詳細なぶどう品種は不明で、独自のスタイルを追求したワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
コッリーナは、伝統的な発酵方法を用い、小規模なバッチで醸造される可能性が高いです。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を深めるために数ヶ月から1年程度熟成されると推測されます。
外観
濃いルビー色で、光を透過させると深い紫色のニュアンスが見受けられる。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした脚が残る。
香り
開けた直後は黒い果実の香りが前面に立ち、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つと、スパイスやリコリス、微かにバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが存在感を示し、酸味も程よくバランスを取っている。全体として滑らかで、厚みのある味わい。
総合
このヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と合わせるのがオススメ。