【外観】深みのあるルビー色で透明感がある。 【香り】初めに黒ベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後にほのかに花の香りも。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が押し寄せる。中間ではバランスよく酸が絡み、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが感じられる。
ダッラ・ヴァッレが手がける「マヤ」は、オークヴィル地区の特性を生かした赤ワインです。オークヴィルはナパバレーの中でも特に優れたテロワールを持ち、豊かな果実味としっかりとした構造が特徴です。生産者は高品質なワインを目指し、選び抜かれたぶどうを使用しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も実施される。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味を豊かにする。熟成期間は約18ヶ月を推定。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。視覚的に豊かさを感じさせる色調。深みのある色合いが印象的。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけてフルーティな甘さが心地よく残る。
総合
飲み頃を迎えるのは数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりの場にふさわしいワイン。