テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】熟したベリー系の果実やスパイスの香りが広がり、次第にハーブや花の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで、ミディアムボディの膨らみがあり、タンニンも滑らか。フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長めで、ブラックチェリーやカカオの風味が感じられる。
アルマ・レッド・ブレンドは、イスラエルのガリラヤ地方で生産される赤ワインで、ダルトンが手掛けています。この地域は多様なテロワールを持ち、温暖な気候と豊かな土壌が特徴です。ダルトンは、品質を重視し、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っています。アルマ・レッド・ブレンドは、他の赤ワインと一線を画し、特有のバランスと深い味わいを持つことで位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを重視している。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月の間、ワインが豊かな風味を獲得する。熟成期間は約6ヶ月を想定。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、視覚的には非常に魅力的です。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残ります。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。土っぽさやハーブの香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が最初に感じられます。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よいバランスを保っています。余韻にはスパイシーさが残り、全体的に洗練された味わいです。
総合
2021年のヴィンテージはバランスが良く、飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。