テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒果実（プラム、ブラックベリー）、スパイス（シナモン、クローブ）、バニラ、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の風味が広がり、中間は円やかで豊かな口当たり。フィニッシュにはスパイシーさとほのかな苦味が残る。 【余韻】中程度の長さで、スパイスと果実の余韻が続く。
オーク・エイジド・ジンファンデルは、ガリラヤ地域のダルトンによって生産される赤ワインで、豊かなテロワールを反映しています。このワインは、熟成によって複雑な風味と深い味わいを持ち、ジンファンデル特有のフルーティーさを際立たせています。ダルトンはその品質の高さで知られ、革新的な醸造技術を取り入れながらも、伝統を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、オーク樽での熟成を経て複雑な風味を引き出します。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、樽の影響をしっかりと受けています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。深い色調が印象的で、視覚的に魅力を引き立てる。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。ほのかな土っぽさも感じられ、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、ミディアムボディの中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸のバランスも良く、ジューシーな印象を与えつつ、フィニッシュにかけてしっかりとした構造が感じられる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に近く、今後2-3年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりでも楽しめるワイン。